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Couve-flor grelhada servida com molho indiano


Ingredientes

Metade de 1 couve-flor
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher cheia (sopa) de sementes de mostarda
Folhas de caril
1 colher (chá) de cúrcuma
4 talos de cebolinha
Pimentas cortadas com sementes
Pedaço de 4cm de gengibre
Feno-grego
Folhas de coentro (talos picados e folhas para decorar)
Alho
Tomates
Leite de coco
Grão-de-bico cozido
Abacaxi em calda

Para o Molho:

Folhas de hortelã
Suco de meio limão-siciliano
3 ou 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado

Modo de preparo

Couve-flor:

Corte a couve-flor em fatias e leve para grelhar por cinco minutos, e vire o lado em seguida.
Reserve.
Despeje o óleo de canola em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa bastante.
Adicione a couve-flor grelhada e continue a mexer.

Molho de hortelã:

Amasse as folhas de hortelã em pilão, acrescente o iogurte e o suco do limão.
Regue um pouco na panela de couve-flor.

http://festaveg.blogspot.com

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: