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Polpetini de Cenoura e Aveia


Ingredientes:

Polpetini:

3 cenouras raladas
1 cebola roxa picada
1/2 xícara de aveia em flocos finos 
Ervas frescas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Molho:

4 tomates sem pele, nem sementes, em cubos
2 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão
Sal a gosto

Purê:

2 xícaras de mandioquinha cozida e espremida
1/2 xícara de leite vegetal
Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo: 

Polpetini:

Refogue a cebola e a cenoura, tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas e acrescente a aveia. Aguarde 5 minutos para que a aveia absorva a umidade e cheque se está no ponto de enrolar com as mãos. 
Se necessário, acrescente mais aveia. 
Unte as mãos com óleo, faça pequenas bolinhas, empane na farinha de rosca e frite em fogo baixo até dourar.

Molho:

Doure o alho no azeite, acrescente os tomates e o manjericão e tempere. 
Deixe o tomate amolecer mas não desmanchar por completo.

Purê:

Misture a mandioquinha espremida ainda quente com o leite vegetal e tempere com sal e noz-moscada a gosto.

http://festaveg.blogspot.com/

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: