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Cuscuz Vegetariano

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Ingredientes:

200 g de tofu
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho grande esmagado
2 colheres (sopa) de PVT defumada
150 g de palmito picado
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas frescas
Azeitonas verdes ou pretas fatiadas
2 tomates picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
4 xícaras de água
1 maço pequeno de cheiro-verde picado
200 g de farinha de milho amarela
Molho de alho
Óleo de girassol

Modo de Preparo:

Corte 4 fatias de tofu com 0,5 cm de espessura. 
Corte as fatias em formato oval. 
Em seguida, corte uma rodela dentro da fatia oval. 

Pique os retalhos em cubinhos e reserve. 
Pincele molho de alho nas fatias de tofu e reserve.
Pincele óleo de girassol em uma forma de pudim. 
Decore o fundo com as fatias ovais do tofu e preencha as rodelas com grãos de milho. 
Decore a volta com um pouco dos outros ingredientes formando desenhos e reserve.

Refogue a cebola e o alho no óleo de girassol. 
Acrescente a PVT defumada e misture. 
Adicione os retalhos de tofu, o palmito, o milho, a ervilha, as azeitonas e o tomate. 
Misture bem. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino e a folha de louro. 
Adicione a água, tampe e deixe levantar fervura. 
Retire a folha de louro, acrescente o cheiro verde picado e a farinha de milho misturando sempre. 
O cuscuz não pode ficar muito duro. 

Retire do fogo e coloque a massa do cuscuz delicadamente na forma decorada. 
Pressione e deixe amornar. 
Retire da forma e sirva.

http://festaveg.blogspot.com/

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: