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Compota de Berinjela


01 vidro grande com tampa
(pode-se reaproveitar vidros de maionese, molhos etc)

2 berinjelas cortadas em rodelas
1 cabeça inteira de alho bem picadinho
azeitonas pretas picadas
1 pimenta dedo de moça bem picadinha
salsinha, cheiro verde, cebolinha (tudo picadinho também)
sal
azeite extra virgem

Cortar e ir colocando as rodelas de berinjela de molho em água, sal e vinagre (para não escurecer)

Escorrer bem, tirar todo excesso do líquido (espremer em papel absorvente)

Numa frigideira grande, colocar um pouco de azeite extra virgem, com um pedacinho de manteiga para não queimar o azeite.

Fritar ligeiramente e aos poucos as rodelas de berinjela, escorrer BEM em papel absorvente.

Numa tigela grande, misturar delicadamente a berinjela frita e os demais ingredientes, com bastante azeite extra virgem.

Arrumar dentro do vidro em camadas.

Fechar o vidro e guardar na geladeira.

Deixar "curtir" alguns dias para que todos os sabores se agreguem.

Acompanha pão italiano e uma cervejinha gelada !!



http://festaveg.blogspot.com.br/

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: