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Salada de Escarola com Maçã e Amêndoas


Ingredientes

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 1/2 xícara de maçã verde picada com casca
1 1/2 xícara de salsão picado
2 miolos de escarola cortados em fatias largas
1/2 xícara de amêndoas ou castanhas-do-pará torradas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a cebolinha, a mostarda e o azeite e misture bem. 
Em outra tigela, misture a maçã e o salsão e junte 2 colheres do molho. 
Na hora de servir a salada, coloque a escarola em uma saladeira ou pratos individuais, adicione a maçã e o salsão e espalhe as amêndoas. 
Sirva com colheradas do molho restante.

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: