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Farofa de Legumes


Ingredientes

3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 cebola média bem picada
1 pimenta-dedo-de-moça picada
1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada
1 cenoura cortada em cubinhos
1 chuchu cortado em cubinhos
1 abobrinha cortada em cubinhos
2 folhas de couve em tiras fininhas e curtas
1 tomate grande maduro, sem pele e sem sementes, em cubinhos
3/4 de xícara de farinha de rosca
3/4 de xícara de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas

Preparo

Aqueça o azeite de oliva numa frigideira tipo Wok e doure a cebola e o alho com uma pitada de sal. 

Adicione as pimentas, as ervas finas e refogue mais um pouco. 

Em seguida, acrescente os legumes. 

Primeiro a cenoura, por cerca de 2 minutos; depois o chuchu, por mais 2 minutos; em seguida, a abobrinha e a couve, por mais 2 minutos. 

Por último, adicione o tomate. 

Junte as farinhas aos poucos. 

Tempere com sal e adicione a salsa e a cebolinha. 

Sirva quente acompanhada de feijão preto cozido e batatas assadas.

http://festaveg.blogspot.com.br/

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: