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Farofa Natalina



Ingredientes

3 colheres (sopa) de cereal de milho 
3 colheres (sopa) de cenoura ralada 
3 ameixas pretas picadas 
3 damascos picados 
1 colher (chá) de sal do Himalaia ou flor de sal 
20 azeitonas verdes cortadas em rodelas 
2 colheres (chá) de alcaparras fervidas 2 vezes para tirar o sal 
50g de castanha-de-caju
50g de nozes
70g de castanha do Brasil
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 dente de alho em pasta
2 colheres (sopa) de soja torrada 
(para torrar a soja, deixe de molho de um dia para o outro na água, escorra e leve ao forno por 20 minutos, em média)

2 colheres (chá) de gergelim preto
3 colheres (sopa) de farinha de rosca grossa
3 colheres (sopa) de proteína de soja 
(torrada no forno por 8 minutos)

10 pimentas biquinhos
10g de uvas-passas brancas ou pretas 
(a medida equivale a 2 colheres de sopa, que devem ser hidratadas durante 5 minutos em água morna)

3 tâmaras picadas


Modo de preparo

Refogue na manteiga a farinha de rosca, a cenoura e o alho.
Torre as nozes e as castanhas por cerca de dez minutos em forno a 180ºC.
Misture e refogue todos os ingredientes, com exceção do cereal de milho, que deve ser acrescentado depois que este preparo esfriar totalmente.
Acerte o sal e sirva fria, acompanhando o seu prato principal de Natal.

http://festaveg.blogspot.com

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TERRÁQUEOS (Earthlings) é um filme-documentário sobre a absoluta dependência da humanidade em relação aos animais (para estimação, alimentação, vestuário, diversão e desenvolvimento científico), mas também ilustra nosso completo desrespeito para com os assim chamados "provedores não-humanos".

Este filme é narrado pelo ator Joaquin Phoenix. Com um profundo estudo dentro das pet-shops, criatórios de filhotes e abrigos de animais, bem como em fazendas industriais, no comércio de couro e peles, indústria de esporte e entreterimento, e finalmente na carreira médica e científica, TERRÁQUEOS usa câmeras escondidas e filmagens inéditas para narrar as práticas diárias de algumas das maiores indústrias do mundo, as quais dependem de animais para lucrar.

Impactante, informativo e provocando reflexões, TERRÁQUEOS é de longe o mais completo documentário jamais produzido sobre a conexão entre natureza, animais, e interesses econômicos. Há vários filmes importantes sobre os direitos dos animais, mas este supera os demais. Assista: